La raccolta è un momento cruciale: l'Azienda Agricola Cammarata Carmelina impiega la massima attenzione e le tecnologie più evolute per preservare la qualità e l'integrità dell'Olio Extravergine di Oliva Siciliano.
I nostri abbacchiatori professionali Pellenc rappresentano la tecnologia più avanzata nella raccolta delle olive nei nostri uliveti ad Agrigento.
Queste macchine sono state progettate per trattare le olive con la massima delicatezza: consentono di staccare il frutto dalla pianta in modo rapido e preciso, senza rovinare l'oliva né danneggiare i rami dell'albero. Questo approccio attento garantisce che le olive arrivino integre alla fase successiva di molitura a freddo per l'Olio Terra di Girgenti.
La nostra scelta di meccanizzare la raccolta non garantisce solo la massima freschezza dei frutti, ma è un passo concreto verso la sostenibilità ambientale. Grazie a un processo efficiente, riduciamo l'impatto ambientale, ottimizziamo l'impiego delle risorse e riduciamo al minimo i rifiuti rispetto ai metodi tradizionali.
Ogni oliva è importante per noi. Vogliamo che ciascun frutto mantenga inalterate le sue proprietà e contribuisca al sapore ricco, all'aroma unico e all'armonia del nostro Olio EVO di Sicilia.
Grazie all'impiego delle attrezzature avanzate e alla gestione attenta dei tempi di raccolta, garantiamo che le olive rimangano in condizioni ottimali durante tutto il percorso dalla pianta al frantoio.
Ci impegniamo quotidianamente ad adottare le migliori pratiche e le strumentazioni più all'avanguardia. La nostra promessa è offrire un Olio Extravergine di Oliva Siciliano di altissima qualità, capace di raccontare la cura e la dedizione che dedichiamo al nostro prezioso frutto.
Dopo la raccolta, le olive vengono immediatamente trasferite in frantoio per la molitura a freddo entro 24 ore.
